去雅加达旅游：10 道必尝的贝塔威特色小吃
Kerak Telor — 传奇的贝塔威小吃
Kerak Telor 是雅加达街头非常具代表性的传统小吃，由糯米、鸡蛋与椰丝混合，再撒上香炸洋葱和虾粉后在炭火上烘烤而成。外层微焦香脆，内部软糯香浓，常在节庆或夜市摊位看到，是体验本地风味与民俗气息的必吃项。
Soto Betawi — 带椰香的雅加达牛肉汤
Soto Betawi 是一种以牛肉或牛杂为主料，加入椰奶和香料烹制的浓郁汤品。汤头香滑、香料层次丰富，常配以米饭、炸豆皮、炸牛杂片与柠檬，既能暖胃又能突出雅加达独特的烹调风格。
Nasi Uduk — 充满香气的椰浆饭与多样配菜
Nasi Uduk 是用椰奶和香料煮成的芳香米饭，通常搭配炸鸡、煎蛋、豆皮、小鱼干、花生、黄瓜片与辣酱。它既可作为街头早餐也常见于家庭与宴席，风味丰富且适合搭配各种配菜。
Gado-gado — 花生酱拌杂蔬的传统沙拉
Gado-gado 是一道将烫煮或烤制蔬菜、豆腐、鸡蛋与油豆皮等食材拌以浓郁花生酱的传统菜肴。口感兼具清爽与饱满，花生酱香浓且酸甜平衡，是印度尼西亚经典的健康街头美食之一。
Ketoprak — 豆腐与米糕的美味组合
Ketoprak 通常由豆腐、米糕（lontong 或 ketupat）、豆芽与黄瓜组成，淋上甜咸花生酱并撒上脆碎的炸物。简单朴实却充满层次感，是雅加达常见且受欢迎的平民小吃。
Asinan Betawi — 酸甜开胃的蔬果腌盘
Asinan Betawi 是以新鲜蔬菜或水果经过醋、糖与辣椒调制的酸甜汤汁腌制而成，常搭配碎花生与脆饼。口感酸爽、清脆，特别适合在热带气候下当作开胃小品或街头解暑点心。
Bir Pletok — 贝塔威特色的热香料饮
Bir Pletok 是一种不含酒精、以香料（如姜、香茅、肉桂）和红糖煮制的热饮，传统上在社交与庆典场合提供。饮品香气浓郁、微甜带辣，既具温暖效果也富有地域文化色彩。
Dodol Betawi — 软糯浓郁的糯米糖
Dodol Betawi 是用糯米、椰糖和椰浆长时间熬煮至浓稠后冷却成块的传统甜点。质地介于软糖与布丁之间，甜而不腻，常作为节庆赠礼或街头小吃广受欢迎。
Semur Jengkol — 雅加达独特风味的豆类炖菜
Semur Jengkol 以 jengkol（犬豆或称臭豆）为主料，与香甜酱油、香料慢炖入味，气味独特、风味浓厚。口感柔软而富有层次，是勇于尝试本地特殊风味旅客的挑选之一。
Laksa Betawi — 开胃的椰奶面汤
Laksa Betawi 是以椰奶为基底的面汤，通常加入鸡肉或海鲜、米粉或粗面条，并以香草与香料提味。汤头浓郁且带有椰香与微辣，兼具温润与刺激的口感，是一碗令人满足的雅加达地道面食。
这 10 道贝塔威（Betawi）美食不仅代表了雅加达丰富的饮食文化，也反映出海洋资源、香料贸易与多民族交流对当地风味的影响。到雅加达旅行时，不妨走访夜市、小吃摊与老牌食肆，一一品尝这些地道风味。
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