培根肉到底是什么肉？很多人以为是猪肉做的，其实和猪肉毫无关系

培根肉到底是什么肉？很多人以为是猪肉做的，其实和猪肉毫无关系

培根在日常生活中的用途非常的广，尤其是在做早饭的时候煎两片培根和生菜面包放在一起，特别的美味，而且培根肉煎出来有一股独特的香味，很多小孩子也都非常喜欢吃，其实培根是从意大利传入中国的，很多人说培根的制作就好比中国的腊肉一样，但是在味道和制作过程中也有很大的差别。

那么在日常生活中我们经常吃的培根到底是用什么肉做的呢？很多人很自信的，都以为它是用猪肉做的，那为什么现在猪肉涨价将近一倍，而培根还是保持原来的价格呢？其实日常生活中，如果不是去高档的餐厅，很难吃到用猪肉做的培根，在日常生活中，我们所买的普通培根可以说和猪肉毫无关系。

像意大利最正宗的培根的确是用猪肉做的，而且是用猪身上最好的部位制作而成的，经过熏制之后，会散发出独特的香味，但因为这样的培根非常的贵，在中国的市场很难打开，所以他们就自己研制了培根。其实用鸭肉经过特制的制作和香料也可以制作成培根肉，鸭肉本来就比较廉价，再加上生长周期比较的短，所以培根的价格也还算便宜。

还有一种制作培根的方法，就是用植物蛋白制作出来的，现在人都比较注重养生，都不想吃太多的肉和脂肪，从大豆中提取一些蛋白，把它制作成培根，在如今这个社会非常受年轻人的喜欢。所以说看似像用猪肉制作成的培根，其实和猪肉毫无关系。